Существует множество рецептов приготовления различных блюд с имбирем.
Но иногда хочется немного «отсебятинки» просто добавить имбирь в традиционные семейные блюда. Ведь имбирь- универсальный ингредиент, который можно добавить практически в любое блюдо.

Итак, действуем по принципу: «Просто добавь имбирь»!

но!

предварительно смотрим основные правила добавления имбиря и различные блюда.

В тесто имбирь добавляют во время замеса либо в конце.

При тушении мяса- за 15-20 минут до готовности. Предварительно имбирь можно очистить, натереть на терке или мелко нарезать и вымочить несколько часов в воде.

В компоты, кисели, пудинги и другие сладкие блюда- за 2-5 минут до готовности.

В соусы добавлять его нужно в самом конце приготовления.

Добавляем имбирь из расчета 3-5 гр на 1 кг теста или мяса.

Также важно помнить, что 1 ч ложка сухого имбиря равна 1 ст ложке тертого свежего корня имбиря.

Для тех, кто следит за фигурой и считает калории:

Пищевая ценность имбиря- в 30 гр корня имбиря содержится:
калории- 20 ккал,
калий- 117,65 мг,
магний- 72Б19 мг,
медь- 0,06 мг,
марганец- 0,06 мг,
витамин В- 0,05 мг.

Имбирного вам настроения!