Ароматизированная соль - настоящая находка не только кулинарам «на скорую руку» и любителям перекусить. Это прекрасный подарок нашим детям и людям преклонного возраста - умельцам приправить абсолютно все блюда от борща до хлеба с маслом приправой «Мивина» (кто знает что это такое- тот меня поймет).
Итак, рецепт 1

Имбирная соль с базиликом

Ингредиенты:

  • 1/2 ч.л. имбиря, базилика и кориандра
  • 5 ст.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли)

Способ приготовления

  • Просто все тщательно перемешать.

Хорошо добавлять в салаты и мясные блюда.

Рецепт 2

Имбирная соль с чесноком.

Ингредиенты:

  • 1/2 ч.л. имбиря и сухого чеснока
  • 5 ст.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли).

И снова все тщательно перемешать

Хорошо сочетается с корнеплодами и жирной рыбой. Особенно вкусно с поджаренными бананами (как начинка для самосов или блинов).

Рецепт 3

Имбирная соль с куркумой

Ингредиенты:

  • 1/2 ч.л. имбиря, куркумы и мускатного ореха
  • 5 ст.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли).

Способ приготовления

  • Слегка намочите соль (но не растворяйте), смешайте со специями и поджаривайте в духовке или на сковороде до тех пор, пока соль не высохнет.

Хорошо добавлять в салаты и к корнеплодам. Получается быстро и вкусно.

Рецепт 4

Имбирная соль с цитрусами

Ингредиенты:

  • 1 ч.л. тертого свежего имбиря
  • 1 1/2 ч.л. цедры апельсина, лайма или лимона
  • 4 ч.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли)
  • 1 ст. л. семян фенхеля (по желанию)

Способ приготовления

  • Расстилаем на листе пергаментной бумаги имбирь и цедру и сушим в духовке до полного высыхания.
  • Наслаждаемся цитрусовым ароматом, который разносится по кухне
  • Тщательно перемешиваем высушенные ингредиенты с солью.

Идеально подходит для морепродуктов и рыбы, овощных салатов. Также можно добавлять в тесто и соусы.

Рецепт 5

Имбирная соль для истинных гурманов, которые не ищут легких путей :)

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана засахаренного имбиря
  • 1/2 стакана морской соли грубого помола

Способ приготовления

  • Ингредиенты несколько раз пропустить через мясорубку. Полученную массу просушить в духовке или на сковороде до полного высыхания. Полученную смесь измельчить в ступке или блендере.

Эта имбирная соль будет сочетать в себе сладкий, соленый, острый и пряный вкусы! И отлично подойдет практически к любым блюдам.

Хранить ароматизированную соль с имбирем нужно в герметично закрытой посуде. Свои свойства и аромат имбирная соль сохраняет в течение года.

Традиция ароматизировать соль, придавая ей различные вкусы, появилась во времена Римской империи. Чем же мы хуже? Можно пробовать различные сочетания, включая зеленый чай, розмарин и другие травы и специи, и получать удивительные результаты.

Удачных вам экспериментов и имбирного настроения!


загрузка...