Размышления на кулинарную тему, и не только.
Удивительное дело, как имбирь легко уживается в различных традициях, как кулинарных так и медицинских. И для всех он одинаково полезен и вкусен.
Последователи аюрведической традиции используют имбирь в соответствии с конституцией человека, временем года и даже временем суток. Они умеют сочетать его с другими специями и продуктами. Не пьют имбирный чай летом или на ночь, и вообще отдадут предпочтение просто кипятку в лечебных целях и для выведения шлаков. И имбирь приносит этим людям пользу.
Представители западной культуры, не имеющие этих знаний, легко научились извлекать пользу из имбирного корня, но по-своему, на западный манер. Все дело в том, что мы стремимся внести минимум изменений в свои вкусовые привычки, и при этом стараемся все же сохранить свое здоровье. Профессора университетов пытаются вылечить имбирем все, от мигрени до рака. И признаться, у них это тоже неплохо получается! Люди западной традиции пьют крепкие спиртные напитки после еды, и добавленный туда имбирь чудесным образом делает их здоровье крепче, а настроение – лучше.
На просторах интернета, где можно обсудить имбирь – будь то сервис для хранения фотографий или видео – любовь к имбирю способна объединить людей различных национальностей и вероисповеданий.
Думаю, что если бы нужно было вселенским голосованием выбрать самый лучший, известный, полезный, вкусный и даже красивый корешок – имбирю бы не было конкурентов.
Так что,
Дорогой имбирь! Признаюсь честно – люблю тебя не только за твои лечебные свойства и вкусовые качества, а и за твой вклад в дело мира на всей земле!
С любовью, твой imbir.info
