«Этот сироп из имбиря от Бетти Фрейзер и Дениз Декарло, владельцев культового ресторана под названием в Голливуде, штат Калифорния, известных своими фантастическими коктейлями, такими как Sleepyhead.»
Имбирь – интернациональный ингредиент, причем если на Востоке его используют «для здоровья», то Запад предпочитает наслаждаться им «для вкуса».
Этим жарким летом в Америке все также популярны имбирные коктейли. При этом в нашем случае приготовление имбирного сиропа для них не доверяют производителям, а готовят его самостоятельно. Такой себе имбирный HandMade.
Рецепт приготовления коктейля и имбирного сиропа подсмотрен в журнале
Ну, обо всем по порядку.
Часть первая, Как готовят летние имбирные коктейли в Голливуде
Летний коктейль «Соня» («Sleepyhead» – что подразумевает под собой вовсе не имя, и любовь ко сну) – сочетание свежего имбиря, а вернее приготовленного из него имбирного сиропа, имбирного эля, коньяка и свежего лимонного сока.
Имбирь – горячо любимая многими специя, удивительный продукт и бесконечный источник хорошего настроения. Из корня имбиря можно приготовить достаточно много вкусных и полезных напитков, как горячих, так и холодных.
Но это все хорошо, когда вы дома, недалеко от плиты и своего холодильника, где всегда найдется и имбирный корень, и лимон. А вот на работу или в командировку с таким багажом не очень-то удобно.
И вот тут-то и приходит на выручку современная промышленность с новейшими технологиями, со всей ее заботой о нас, нашем здоровье и, соответственно, благополучии. Читать полностью
Вводная часть о полезном и торопливом питании (торопливые могут пропустить, перейдя сразу к заключительной части)
Так уж сложилось, что при словах полезное мы себе представляем еду, неторопливо приготовленную собственными руками из хороших продуктов. Самое лучшее – деревенская продукция, или нами же выращенная, на грядках и подоконниках. Но когда дело касается имбиря, то.. тут не все так просто. Моего имбирного урожая хватит, конечно, на несколько чашек чая, а дозревающие на подоконнике лимоны (целых 3!) – это, конечно, моя гордость, но не более того.
К тому же, сложно представить себе нашу жизнь без вечной спешки (тихо завидую тем, кто не заражен этой чумой нашего времени, никуда не спешит и не опаздывает).
Вот и получается, что в отношении питания образно картинку мира можно разделить на две части. Одна – это мы неторопливые, домашние, готовящие с любовью из хороших продуктов вкусные и полезные блюда, приносящие и здоровье, и радость. И вторая – это все то, что мы делаем на лету. Читать полностью
Предновогодний период – самое суетливое время в году. Мы носимся в поисках подарков, чтобы никого не забыть, не обидеть, удивить, покорить, отблагодарить и просто порадовать. По слухам – нынче в моде апокалипсические подарки – наборы со свечами, спичками и, наверное, тушенкой :) К счастью – это безумие закончится уже совсем скоро, и как новогодний подарок не очень-то и годится, потому как дату нового апокалипсиса нам еще не объявили.
А ведь хочется, чтоб подарок был и нужным, и полезным. Понятно, что каждый кулик свое сокровище нахваливает :) Вот и я, все про имбирь, да про имбирь :) Хотя, конечно, странно выглядел бы в качестве подарка друзьям, или, скажем, начальнику, перевязанный подарочной ленточкой корень имбиря и рассказ о том, какой он чудесный и необходимый, хотя.. почему бы и нет, Читать полностью
Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении имбирного сиропа? Но в силу особой популярности этого продукта действительно существует масса тонкостей.
Imbir.info предлагает попробовать рецепт от Howcast Media, который славится своим качественным видеоконтентом и позиционирует себя с «приложением №1 учебных материалов на любую тему».
Итак, согласно версии специалиста по коктейлям Tom Macy, представившего свое обучающее видео для этого образовательного портала, для приготовления имбирного сиропа нам понадобится :) ничего нового – вода, имбирный корень и сахар. Автор ролика говорит, что это самый простой из всех возможных рецептов приготовления, за что мы его и ценим.
Итак, начинаем как обычно, с похода в супермаркет и выбора красивого лоснящегося корня имбиря.
Выходец из Италии, латте прочно завоевал свою нишу и пользуется популярностью во всем мире за свой вкус и возможность эстетического наслаждения от его оформления – высокий стеклянный стакан, фигурные украшения шоколадом на белоснежном вспененном молоке (так называемый латте-арт).
Одним словом – безупречный напиток, особенно если это имбирный латте :)
Для приготовления имбирного латте нам понадобится: Читать полностью
До сих пор мы уделяли внимание только имбирному чаю. И это справедливо. О пользе чая из имбиря написаны сотни статей и просто теплых слов. Но напитки из имбиря – это особый разговор. Если мы торопимся, то можем и готовыми имбирными напитками воспользоваться. Если же время позволяет, и под рукой есть баночка консервированных ананасов, стоит попробовать приготовить холодный летний Напиток из имбиря и ананаса. Читать полностью
Комментарии к записи Напиток из имбиря и ананаса отключены
Груши удивительно вкусно сочетаются с имбирем. Если верить автору ролика (а у нас нет оснований этого не делать), то не ананасы, гуава, манго или сок маракуйи в сочетании с имбирем вкусней всего. А именно груши.
Чтобы не откладывать в долгий ящик- смотрим ролик, достаем ингредиенты из холодильника и пробуем приготовить напиток из груш и имбиря.
Сок из свежего имбиря — источник свежих витамин и хорошего настроения. Сделать свежий сок достаточно легко. Надо натереть его на терке и процедить через ткань (или марлю в несколько слоев).
Но не каждый отважится выпить чистый имбирный сок :). Намного приятней и полезней сочетать его с другими ингредиентами- овощами или фруктами.
До сих пор мы уделяли внимание только 
Груши удивительно вкусно сочетаются с имбирем. Если верить автору ролика (а у нас нет оснований этого не делать), то не ананасы, гуава, манго или сок маракуйи в сочетании с имбирем вкусней всего. А именно груши. 
Сок из свежего имбиря — источник свежих витамин и хорошего настроения. Сделать свежий сок достаточно легко. Надо натереть его на терке и процедить через ткань (или марлю в несколько слоев).
