«Этот сироп из имбиря от Бетти Фрейзер и Дениз Декарло, владельцев культового ресторана под названием Grub в Голливуде, штат Калифорния, известных своими фантастическими коктейлями, такими как Sleepyhead.»

Имбирь – интернациональный ингредиент, причем если на Востоке его используют «для здоровья», то Запад предпочитает наслаждаться им «для вкуса».

Этим жарким летом в Америке все также популярны имбирные коктейли. При этом в нашем случае приготовление имбирного сиропа для них не доверяют производителям, а готовят его самостоятельно. Такой себе имбирный HandMade.

Рецепт приготовления коктейля и имбирного сиропа подсмотрен в журнале imbibe.

Ну, обо всем по порядку.

Часть первая, Как готовят летние имбирные коктейли в Голливуде

Как приготовить освежающий коктейль из имбиря, лимонного сока и бренди

Летний коктейль «Соня» («Sleepyhead» – что подразумевает под собой вовсе не имя, и любовь ко сну) – сочетание свежего имбиря, а вернее приготовленного из него имбирного сиропа, имбирного эля, коньяка и свежего лимонного сока.

Для его приготовления понадобятся:

  • 2 кусочка апельсина;
  • 6-8 листьев мяты;
  • 1 1/2 унции бренди;
  • 1/2 унции сиропа из свежего имбиря;
  • 1/2 унции свежего лимонного сока;
  • Имбирный эль;
  • Лед.
  • Инструменты: стакан для смешивания, барный пестик (для смешивания ингредиентов в стакане при изготовлении коктейлей), шейкер;
  • Стекло: Коллинз;
  • Гарнир: долька апельсина или веточка мяты.

В нижнюю часть стакана для смешивания опускаем 2 ломтика апельсина и листья мяты. Сверху засыпаем льдом, добавляем коньяк, сироп и лимонный сок. Все хорошо встряхиваем.

Наливаем в заполненные льдом стаканы, сверху добавляем имбирный эль и гарнир.

Наслаждаемся :)

Часть вторая, Как готовят имбирный сироп Голливудские повара

Как приготовить имбирный сироп за час. Рецепт Голливудского ресторана Grub

Для приготовления имбирного сиропа потребуется:

  • 2 чашки промытого, крупно порезанного неочищенного свежего имбиря;
  • 2 стакана сахара;
  • 6 чашек воды.

Имбирь измельчить в кухонном комбайне или с помощью блендера. Положить в кастрюлю. Добавить сахар и воду и все перемешать.

Довести до кипения, а затем на слабом огне варить в течение одного часа, пока сироп не начнет густеть.

Дважды процедить через сито или марлю в бутылку или банку и охладить.

«Если хочется приготовить имбирный эль самостоятельно, просто в заполненный льдом стакан налейте одну треть имбирного сиропа, сверху налейте газированной воды, размешайте и наслаждайтесь.»

В завершении несколько слов о ресторане Grub

Как приготовить имбирный сироп за час и любимые коктейли из имбиря Голливудского ресторана Grub

Его создатели – Бетти Фрейзер и Дениз Декарло, мечтали создать уютное домашнее заведение со вкусной едой и теплой атмосферой. Похоже, у них получается неплохо. А, и вот еще, если кто-то из имбирных людей попадет туда – они настоятельно рекомендуют попробовать «знаменитый Домашний имбирный эль». И цена за него достаточно демократичная – 2,99 американских денег. Так что не упустите шанс :)

Нежаркого вам лета с имбирным коктейлем!

Еще статьи по теме:

А вы знаете как:

загрузка...