«Этот сироп из имбиря от Бетти Фрейзер и Дениз Декарло, владельцев культового ресторана под названием в Голливуде, штат Калифорния, известных своими фантастическими коктейлями, такими как Sleepyhead.»
Имбирь – интернациональный ингредиент, причем если на Востоке его используют «для здоровья», то Запад предпочитает наслаждаться им «для вкуса».
Этим жарким летом в Америке все также популярны имбирные коктейли. При этом в нашем случае приготовление имбирного сиропа для них не доверяют производителям, а готовят его самостоятельно. Такой себе имбирный HandMade.
Рецепт приготовления коктейля и имбирного сиропа подсмотрен в журнале
Ну, обо всем по порядку.
Часть первая, Как готовят летние имбирные коктейли в Голливуде
Летний коктейль «Соня» («Sleepyhead» – что подразумевает под собой вовсе не имя, и любовь ко сну) – сочетание свежего имбиря, а вернее приготовленного из него имбирного сиропа, имбирного эля, коньяка и свежего лимонного сока.
Имбирные напитки – понятие широкое. Они включают в себя и горячие чаи, и лимонады, и алкогольные напитки. И чаще всего их связывают со свойством имбиря способствовать похудению. И действительно, имбирь – прекрасная специя, которая улучшает пищеварение и, тем самым, способствует похудению. И, в отличие от противных лекарственных средств, имбирь, во-первых, придает блюдам пряный вкус и долгое послевкусие, и во-вторых – натуральный продукт, а значит практически не имеет побочных эффектов и противопоказаний. Другими словами – чистое здоровье с пряным вкусом :)
Алкогольные же напитки, в силу нашего менталитета, к особо здоровым и полезным продуктам отнести сложно, но! именно сочетание с имбирем способно заметно улучшить их рейтинг. Читать полностью
Обычно любовь к имбирю приводит к закономерному вопросу- а можно ли его вырастить дома? Да, особенно если ваш дом расположен в Юго-Восточной Индии, Австралии или Индонезии. И тогда, засадив весь свой участок мы можем получить прекрасный урожай :).
Мы живем в других широтах, но у нас есть интерес, энтузиазм и тяга к имбирю прекрасному. Поэтому мы отправляемся прямо в супермаркет и находим прекрасные свежие корни имбиря. Чем свежее и шелковистей он выглядит- тем лучше. Читать полностью
Комментарии к записи Домашний имбирь или Как вырастить имбирь дома отключены
Эта композиционная группа рассказывает о том, что даже динозавры в доисторические времена знали удивительные и полезные свойства имбиря. Читать полностью
Варенья из айвы не бывает много :). А варенья из айвы и имбиря вы не найдете холодным зимним вечером нигде. Кроме как в небольшой баночке у себя в закромах, подписанной вашей рукой: «Айва, имбирь . Лето 200.. г.» Читать полностью
Комментарии к записи Айвовое имбирное варенье отключены
Сок из свежего имбиря — источник свежих витамин и хорошего настроения. Сделать свежий сок достаточно легко. Надо натереть его на терке и процедить через ткань (или марлю в несколько слоев).
Но не каждый отважится выпить чистый имбирный сок :). Намного приятней и полезней сочетать его с другими ингредиентами- овощами или фруктами.
Хит этой осени- имбирный чай! За окном осень, в телевизоре- сводки о заболевших гриппом. Мы же совмещаем приятное с полезным и расширяем свои кулинарные познания.
Итак, чай из имбиря с молоком.
Наши ингредиенты:
1,5 ст воды
1 ст молока
2 пакетика чая или 1,5 ч ложек черного (зеленого) чая
2 ст л сахара
1 ч л молотого кардамона
5-6 ломтиков свежего имбиря или 2 ч л тертого имбиря
В холодную воду добавляем чай, сахар, имбирь. Доводим до кипения и кипятим 4 минуты. Добавляем молоко. В закипевший напиток добавляем кардамон. Тщательно перемешиваем. Для любителей более крепкого имбирного чая можно кипятить еще несколько минут. Приняв этот рецепт за основу можно добавлять мед или листья базилика.
Сразу оговоримся, что если вы употребляете регулярно имбирь, то вероятность простудится или подхватить грипп, даже в разгар эпидемии, у вас мала. Но если все же вы или ваши близкие заболели, тогда вам помогут простые рецепты из корня имбиря.
Это достаточно простой рецепт приготовления очень вкусного соуса из корня имбиря и лука. Он напоминает маринованный имбирь для суши, но имеет свой неповторимый вкус. Его можно достаточно быстро приготовить к рису или любому мясному блюду. Может храниться в холодильнике несколько дней, не теряя своей свежести.
Имбирь не так давно ворвался в нашу жизнь через прилавки магазинов. Купить или нет? Ведь я на диете? Как у него с калориями? Не в калориях дело. Банально так смотреть на одну из самых старейших и уважаемых специй. Лучше понять, способен ли имбирь помочь избавиться от ненужных килограммов. Читать полностью
Комментарии к записи Я на диете. Как быть с имбирем? отключены
Эта композиционная группа рассказывает о том, что даже динозавры в доисторические времена знали удивительные и полезные свойства имбиря. 
Сок из свежего имбиря — источник свежих витамин и хорошего настроения. Сделать свежий сок достаточно легко. Надо натереть его на терке и процедить через ткань (или марлю в несколько слоев).
Имбирь не так давно ворвался в нашу жизнь через прилавки магазинов. Купить или нет? Ведь я на диете? Как у него с калориями? Не в калориях дело. Банально так 
