Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении имбирного сиропа? Но в силу особой популярности этого продукта действительно существует масса тонкостей.
Imbir.info предлагает попробовать рецепт от Howcast Media, который славится своим качественным видеоконтентом и позиционирует себя с «приложением №1 учебных материалов на любую тему».
Итак, согласно версии специалиста по коктейлям Tom Macy, представившего свое обучающее видео для этого образовательного портала, для приготовления имбирного сиропа нам понадобится :) ничего нового – вода, имбирный корень и сахар. Автор ролика говорит, что это самый простой из всех возможных рецептов приготовления, за что мы его и ценим.
Итак, начинаем как обычно, с похода в супермаркет и выбора красивого лоснящегося корня имбиря.
По возвращении, не откладывая дело на послезавтра (потому что коктейль из имбиря хочется пить уже сегодня) приступаем к приготовлению сиропа.
В отличие от многих других рецептов, коктейльных дел мастер не советует очищать имбирь от кожуры, а сразу нарезает его на небольшие кусочки, которые легко потом разбить в кухонном комбайне. Что, собственно, и следует сделать.
Разбитый, но непобежденный, имбирь перекладываем в кастрюлю и добавляем воду. Вопрос пропорций… решается просто :) Вода по объему должна соответствовать объему измельченного имбиря. Далее – кастрюлю на огонь, не менее, чем на полчаса. В этом месте традиционно добавляют сахар, но не в этом рецепте. Сахар будет, обязательно будет, но чуть позже.
Итак, снимаем нашу кипящую имбирную воду и выливаем ее через сито. Вареный имбирь.. выбрасываем.
Хотя, это очень прискорбно, ведь в потенциале из него могло еще что-то хорошее получиться. Он ведь мог превратиться в прекрасные имбирные конфеты. Но, не в этот раз – простота требует жертв.
Теперь пришло время сахара. И снова возникает вопрос – сколько? Ответ такой же – сахар в имбирный сироп добавляем в объеме получившейся имбирной воды. И вот, растворяясь, сахар превращает простую имбирную воду в прекрасный имбирный сироп, без которого и летний коктейль сложно себе представить, да и вкус мороженого он изменит до неузнаваемости.
Итак, 4.44 минуты и вы все увидите сами.
Согласитесь, метод действительно прост, попробовать стоит.
Кулинары, которые давно пристрастились использовать имбирный сироп на кухне, без него жизнь себе представляют с трудом.
- Во-первых, он решает вопрос хранения имбиря, поскольку переработанный корень имбиря в сироп долго хранится.
- Во-вторых, он всегда под рукой и его можно смело добавлять в любые напитки – будь то горячий чай или кофе, будь то летний прохладный компот или коктейль.
- В-третьих – нет предела кулинарным фантазиям, ибо добавить сироп из имбиря можно и в кондитерские изделия (торты, печенья, чизкейки и проч.), и в соус к курице.
В общем, если немного переиначить классика, можно сказать так:
«Сироп из имбиря – варил дядя Симеон!
Тетушка Арина кушала, хвалила;
Дядя Егор пальчики облизал.»
Удачного дня и имбирного вам настроения!
Еще статьи по теме:
- как приготовить напиток из имбиря и аниса?
- рецепт приготовления имбирного сиропа из Голливуда
- какие специи можно добавить в кофе?
- есть ли польза в быстропакетах?
- как приготовить чай со специями?
- как приготовить напиток из груш и имбиря?
А вы знаете как:
- как приготовить японский маринованный имбирь?
- как приготовить имбирный соус?
- лечебные свойства имбиря?
- как приготовить с имбирем все что угодно?
- как приготовить имбирное тесто для пиццы?
- куда добавлять имбирь?
- как сушат имбирь в Индии
- полезные свойства сока из имбиря?
- как приготовить имбирное варенье с айвой?
- как очистить имбирь?
- как приготовить пиццу с курицей и имбирем?
